压紧压实“两个责任”筑牢食品安全防线 -2023年昆明市市场监督管理局开展食品安全 生产管理相关知识直播培训

　本网讯　为深入贯彻习近平总书记关于食品安全工作的指示批示精神，全面落实云南省委“3815”战略发展目标和云南省食品安全“十四五”规划，2023年昆明市市场监督管理局开展食品安全生产管理相关知识直播培训，累计直播时长735分钟，培训学员1.6万人次，直播间热度37.0万，点赞数2.5万次，评论数2.0千条。是今年来全市市场监管系统组织的持续时间最长、课程设置最全、覆盖范围最广的一次线上培训，为全面落实新法规、新标准提供坚强组织保障，为助力食品生产企业从源头把好食品安全关，确保食品生产源头可追溯，严格落实主体责任提供扎实的有力支持。

　　食安至上，积极推进“互联网+安全培训”

　　培训采取“专题讲座+互动答疑+直播回放”培训模式，每月定期邀请行业专家，以直播形式召开专题讲座，培训结束后，会将专题讲座整理成直播回放，学员可根据自身情况，观看回放学习、查缺补漏。同时，此次培训对象涵盖辖区内食品生产经营企业负责人、食品安全总监、食品安全员、相关从业人员及各县(市)区局、派出分局食品生产经营监管人员等，实现市、区县、街镇“三级联学”。突破区域、时间限制，真正做到“全面覆盖即看即学”，营造良好的食品安全知识培训氛围，提升辖区监管人员和食品生产经营者和从业者的食品安全责任感和使命感。

　　聚焦新政策、新标准，明确新方向

　　培训内容紧密结合云南省《推动落实食品安全属地管理责任和企业主体责任实施方案》、《落实食品安全“两个责任”三年行动计划(2023-2025)》的工作要求，邀请第三方检验机构专家主讲，从《企业落实食品安全主体责任监督管理规定60号令》出发，结合食品生产过程中原辅料质量管理、生产过程控制、食品可追溯性和召回管理、预包装食品标签标识质量控制提升等食品安全管理内容，致力于向食品企业提供全面的指导，以帮助企业充分履行食品安全主体责任，规范食品安全管理工作，明确食品安全总监和食品安全员职责。

　　同时，立足当前食品安全工作面临的新形势新任务，聚焦新标准宣贯，按标准实施日期的先后顺序，从标准更新动态、主要内容解读、典型案例分析、食品安全管控新要求等方面，逐一对《GB 5749-2022生活饮用水卫生标准》、《GB2762-2022 食品安全国家标准 食品中污染物限量标准培训》、《GB 23350-2021限制商品过度包装要求 食品和化妆品(含第1号修改单)》进行深入浅出的讲解，推动食品安全监管人员及从业人员更准确、更全面理解实施国家标准。

　　智慧赋能，深化“云智溯”平台运用

　　面对当前食品安全工作的新局面新挑战，深化应用现代信息技术，积极拓展“云智溯”平台运用，倡导食品生产经营者遵循“免费使用、企业自愿”的原则，采集记录食品产品生产、流通、消费等环节信息并录入追溯信息至“云智溯”平台，提升食品生产经营者的信息化追溯水平，确保人民群众“舌尖上的安全”。

　　强化监督 同题共答

　　昆明市市场监督管理局将继续扎实开展食品质量安全提升行动，增强从业人员食品安全意识，守护群众食品安全。把“四个最严”要求落实到监管末梢，扎实推动“两个责任”落实到“最小工作单元”，建立健全分层分级精准防控、末端发力终端见效工作机制，严防、严管、严控食品安全风险，强化智慧赋能，加强对企业、包保干部、监管人员“三个主体”的培训，从根本上保障人民群众“舌尖上的安全”，促进全市食品产业安全规范化水平再提升，促进全市食品产业高质量发展。