双柏县市场监管局构筑“三防线” 推进“净餐馆”有实招

　　为巩固“净餐馆”专项行动常态化取得实效，楚雄彝族自治州双柏县市场监管局构筑“三防线”出实招，努力提升人民群众的获得感、幸福感、安全感。

　　“亮起来”，构筑“群众防线”。全面压实食品安全分级分类监管，推行餐饮服务企业“明厨亮灶”，督促餐饮业主在就餐区醒目位置公示从业人员《健康证》《营业执照》《食品经营许可证》或《食品摊贩备案卡》，保证信息准确、真实、合法有效，增强消费者食品安全防范意识。

　　“码上来”，构筑“联动防线”。成立工作专班，采取“周调度、月点评、季通报”方式，持续推进强化餐饮从业人员教育、培训、管理，确保餐饮企业达标率、“餐饮安心码”安装率、激活率、扫码率、评价率、评价满意度达100%。通过引导消费者扫码消费，构筑餐饮服务单位、消费者、监管单位“联动防线”。

　　“管起来”，构筑“监管防线”。在现场培训的基础上开展“一对一”“手把手”业务指导，督促餐饮服务单位提供公勺、公筷，配备食品安全专(兼)职人员，严格落实有害生物防治要求、“门前五包”责任制、“明码标价”和每日消杀制度，确保场所净、餐具洁、厨合规、人健康、食安全。

　　“净起来”，构筑“责任防线”。把“净餐馆”划分为3个片区，由一名局领导任“区长”，各片区组长任“副区长”。大网格套着小网格，落实全局干部职工网格化包干到户，确保横向到边，纵向到底，不留缝隙空白，实现“网中有格、格中有人、人在格上、事在格里”，全方位、多角度做深、做细、做实，保证就餐环境“干净、整洁、安心、放心”。

　　截至目前，全县“净餐馆”完成任务总量303户，总完成率100%;“餐饮安心码”公示完成量593户，公示率95.34%。(来源：云南网)