云南白茶有了“身份证”

　　11月4日，来自云南省茶叶流通协会消息，“云南大叶种白茶”“云南大叶种白茶质量保荐追溯技术规范”两项团体标准，日前已上传“全国团体标准信息平台”正式发布，这标志着云南白茶有了统一规范的“身份证”。

　　云南大叶种白茶(以下简称“云南白茶”)是指以云南大叶种茶树鲜叶为原料，经过特定工艺制成的白茶。按外形分为云南白茶散茶和云南白茶紧压茶。

　　省茶叶流通协会相关负责人介绍，一直以来，云南白茶没有标准，对该品种的发展和市场拓展都带来制约。2021年8月，省茶叶流通协会正式启动云南白茶团体标准制定工作，并委托云南茶叶评价检测溯源中心牵头负责该项目。溯源中心通过2个多月的时间，完成了全省100多个茶样的收集、标准文本起草、专家评审、意见征集、讨论修改完善标准等工作，为标准正式发布打下了坚实的基础。

　　10月25日，溯源中心组织召开了上述两项团体标准专家审查会。经逐条逐项地认真审查后，专家组一致同意通过，并将两项团体标准上传“全国团体标准信息平台”正式发布。

　　上述标准的发布统一了云南白茶的定义、范围、类型、制作工艺、感官审评术语、检测指标等，突出了云南白茶的特点，为云南茶企提供了云南白茶制作技术指导，为云南茶企解决了市场法律风险问题，为政府提供了相关技术支撑标准，对云南的茶产业发展起到了积极的推动作用。(来源：昆明日报)